När man utbildar sig som frisör är det, precis som i många andra utbildningar, mycket man skall genomgå både i teori och praktik. Den teoretiska delen av en frisörutbildning upptar den största delen av tiden på frisörskolan. Senare när man blir frisörlärling i en frisörsalong fortsätter också teorin, men mestadels av tiden går då över till praktik.
Till att starta med, klipper och färgar en frisörlärling ofta dockhuvud. En frisörlärling skall genomgå olika klipptekniker, hårfärgningstekniker och håruppsättningar på sin väg mot den slutliga titeln; frisör. För att uppnå den kunskapen man skall ha vad gäller hår och de olika klipptekniker, hårfärgningstekniker och håruppsättningar, måste en frisörlärling öva sig mycket. Det håller inte att enbart öva sig på dockhuvuden längre. Frisörlärlingen måste jobba på hårmodeller för att få den äkta känslan av en kund och ett hår som sitter på en levande människa.
Det varierar från salong till salong vad kravet på en frisörlärling är i förhållande till hur ofta man skall ha hårmodell. Det är inte ovanligt att ha minst en hårmodell i veckan. Frisörlärlingen får i regel själv hitta sina hårmodeller. Hårmodellerna ska även ha olika hårtyper, hårfärger, hårlängd osv. Lärlingarna har både behov för damer och herrar som hårmodeller. Dette behovet för hårmodeller har man hela frisörlärlingsperioden, som kan variera allt mellan 2 till 4 år, beroende på vilken skola man gått.
Det är inte alltid lätt för frisörlärlingarna att finna de hårmodeller som passar till uppgiften de har fått av sin lärlingsansvarig. Läreperioden för en frisörlärling blir bättre om de får tag i de hårmodeller som passar till enskilda uppgifter, så de kan lära sig det som är nödvändigt inom klipptekniker, hårfärgningstekniker och håruppsättning inför examen.
